Kakaovo-kokosový koláč s malinovým krémom 

Dnes mám pre Vás tip na tento úžasný koláč, bohatý na zdravé tuky a bez pridaného cukru 👍

Na cesto:
🌺 2 malé zrelé banány (180g)
🌺 200g kokosovej múky od virgincoconut
🌺 2 vajcia (zvlášť žĺtka a bielka)
🌺 15g holandského kakaa
🌺 ½ prášku do pečiva
🌺 malé množstvo vody (podľa potreby)

Na krém:

🌼 1 ricotta (250g)
🌼 1 nízkotučný tvaroh vo vaničke (250g)
🌼 100g malín
🌼 100g strúhaného kokosu
🌼 ľubovoľné sladidlo (ja som dala flavdrops biela čokoláda)

Na ozdobu:

🌼 30g mliečna čokoláda

🌼 1 lyžica kokosového oleja od virgincoconut

🌼 100g malín

Postup:

Rozmačkáme banány a primiešame k nim žĺtka, kokosovú múku, kakao, prášok do pečiva a dôkladne mixujeme do hladkej zmesi. 2 bielka, ktoré si predtým odložíme, vyšľaháme do peny, ktorú jemne vmiešame do cesta. Ak je cesto príliš suché, pridáme vodu. Cesto nalejeme do silikónovej formy a dáme piecť 30 minút na 180st.

Po upečení pripravíme krém. Všetky uvedeného suroviny na krém zmiešame do hladkej zmesi a rozotrieme na upečené a vychladnuté cesto.

Polejeme mliečnou čokoládou roztopenou s 1 lyžicou kokosového oleja, ozdobíme malinami a pred podávaním necháme ešte krátko stuhnúť v chladničke.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 kúsok (1/12):

Energia: 1128 kJ

B: 7,6 g
T: 20,7 g
S: 12,5 g

Dúfam, že sa Vám recept páči a budem rada, ak vyskúšate.

Majte sa krásne!

Danka Sali