sobota 17. září 2016

Recept na KOKOSOVÉ TYČINKY + pozitíva a prínosy konzumácie kokosu pre zdravie :) 

Krásny deň prajem!

V dnešnom článku mám pre Vás jeden veľmi jednoduchý a rýchly recept na nepečené kokosové tyčinky (lebo ja najradšej robím jednoduché recepty). V recepte som použila kokosové produkty ako kokosovú múku, mlieko a olej. Asi už viete, že kokos vo svojich jedlách využívam veľmi často, rozhodla som sa preto spísať aj krátky článok o kokose ako takom a vyzdvihnúť jeho benefity pre zdravie. 


Takže najprv sa pozrime na recept:

Na 27 ks tyčiniek budete potrebovať:

🌴50g strúhaného kokosu + cca 20-30g zvlášť na obalenie
🌴150g nízkotučného tvarohu
🌴flavdrops vanilka

Na čokoládovú polevu:
🌴40g horkej čokolády
🌴1 PL (cca 10 ml) kokosového oleja
🌴10g kokosových plátkov


Postup:

Zmiešame tvaroh s kokosovým mliekom a následne pridáme aj kokosovú múku a strúhaný kokos. Osladíme niekoľkými kvapkami flavdrops a všetko poriadne premiešame do súvislej hmoty. Nakoniec pridáme kokosový olej.

Od konzistencie kokosového mlieka závisí množstvo oleja, ktoré prilejete do zmesi. (Čím je mlieko v teplejšom prostredí, tým je tekutejšie, preto si množstvá surovín možno budete musieť mierne poupraviť.) Ak je zmes veľmi lepivá, nedávajte všetok olej, alebo prisypte ešte múku či kokos. Ak sa naopak zmes rozpadá, pridajte buď viac oleja alebo mlieka. Tak, aby sa zmes dala dobre tvarovať :-) 

Ja som z tejto dávky vytvarovala 27 ks tyčiniek.
Každú tyčinku obalíme ešte v strúhanom kokose, aby sa nelepila.
Následne v hrnci na vodnom kúpeli roztopíme horkú čokoládu (ja som dala 60%) spolu s lyžicou kokosového oleja. Každú tyčinku potrieme čokoládou a posypeme pár kúskami kokosových plátkov.


NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 tyčinku:


Energia: 272 kJ

B: 1,2 g

T: 5,9 g
S: 1,6 g



Dúfam, že sa Vám recept páčil a budem rada, ak vyskúšate, príp. mi dáte vedieť ako sa Vám tyčinky podarili a ako Vám chutilo :-)



A teraz ešte druhá časť článku, a to na tému KOKOS :-)


Aké výhody a zdravotné benefity prináša konzumácia kokosu?




Všetci iste vieme, že kokos patrí medzi zdroje tuku. Obsahuje naozaj veľké množstvo tukov, ktorých sa kedysi ľudia obávali (a niektorí sa ich boja stále :D), ale obavy sú zbytočné, lebo kokos obsahuje zdravé tuky. Samozrejme v primeranom množstve :-)

Kokos má síce v sebe ukryté nasýtené tuky, proti ktorých sa tiež dosť zbrojí, avšak obsahuje tzv. MTC čiže mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú veľmi zdraviu prospešné. Má vysoký obsah kyseliny laurovej, ktorá má protiinfekčné a imunostimulačné účinky.

Zvyšuje hladinu HDL cholesterolu, teda cholesterolu, ktorý je zdraviu prospešný (nakoľko tento HDL pomáha prinášať cholesterol z periférie do pečene, kde je degradovaný).

Práve vďaka nasýteným mastným kyselinám kokosový olej vydrží vysoké teploty a je teda vhodný aj na vyprážanie.


A aké sú ďalšie pozitívne efekty kokosu?
- zlepšuje zdravotný stav pacientov trpiacich diabetom
- zlepšuje kvalitu vlasov, pleti, nechtov
- pomáha pri boji s nadváhou
- zabraňuje/spomaľuje rozpadu svalových vlákien pri cvičení
- má pozitívny vplyv na činnosť štítnej žľazy
- podporuje spaľovanie tuku, čím zvyšuje celkový denný energetický výdaj 

A tak ďalej, a tak ďalej... :-) Prínosov je ešte viac, ale tu som len vypísala tie najvýznamnejšie.
Takže konzumácie kokosu sa nebojte a do svojho jedálnička ho pravidelne zaraďujte. Možností je strašne veľa :-) Či už si ho v strúhanej podobe prisypete do kaše, koláča, jogurtu, alebo v tej tekutej ako kokosové mlieko prilejete do kávy, jogurtu, na ovsenú kašu, je viac-menej jedno, tak či onak si vytvoríte výživný pokrm bohatý na zdravé tuky :-D

Ak sa chcete o kokose dozvedieť ešte viac a inšpirovať sa ďalšími receptami, prečítajte si článok na stránke:  http://bit.ly/2cdskvP




Majte sa krásne a papajte kokos :-)

Danka Sali

pondělí 12. září 2016

Pohánkovo-žitný koláč s pudingovým jahodovo-smotanovým krémom, čokoládou a müsli srdiečkami


Dnes mám pre Vás opäť jeden veľmi jednoduchý recept. Príprava veľmi rýchla, makrá tiež vcelku pekné a chuťovo je vynikajúci 


Na cesto:
🌼 80g pohánkovej múky
🌼 80g žitnej múky
🌼 cca 150 ml mlieka (resp. podľa potreby)
🌼 40g proteínu (ja som použila Impact Whey od MP - príchuť tiramisu)
🌼 3 vajcia
🌼 20g lyžica holandského kakaa


Postup:
Žĺtka oddelíme od bielkov. Zmiešame múky, žĺtka, proteín, kakao. Prilievame mlieko (zo začiatku radšej menej.) V druhej miske si vyšľaháme bielka, ktoré jemne vmiešame do tuhého cesta. Ak je cesto stále tuhé, prilejeme viac mlieka. Prípadne ho ešte ochutíme nejakým sladidlom (stévia, flavdrops...). Cesto nalejeme do silikónovej formy a pečieme 30-40 min. na 180 st.



Na krém:
🌼 1 jahodový puding v prášku
🌼 200 ml plnotučnho mlieka
🌼 flavdrops (biela čokoláda alebo iná príchuť)
🌼 100g kyslej smotany 16%
🌼 150g nízkotučného tvarohu

Na ozdobu:
🌼 1 balíček müsli srdiečok
🌼 50g čokolády
🌼 kávové zrná v čokoláde


Postup:
Najprv uvaríme jahodový puding z prášku. Použijeme 200 ml plnotučného mlieka a flavdrops na osladenie. Puding uvaríme hustý a až vychladne, pridáme ostatné suroviny (tvaroh, smotanu). Všetko dôkladne mixujeme do súvislej hmoty. Po vychladnutí cesta ho rozotrieme na vrchu. Postrúhame čokoládu a dozdobíme müsli srdiečkami a kávovými zrnami.



NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 kúsok (1/16):
Energia: 659 kJ
B: 7,6 g
T: 7 g
S: 15,5 g


Dobrú chuť!
Danka Sali


sobota 3. září 2016

ORECHOVO - KAKAOVÁ OREO TORTA 

Dnes mám pre Vás recept na túto na prvý pohľad veľmi nezdravo vyzerajúcu tortu 🎂 Cesto aj krém sú však úplne clean, len tá ozdoba ju robí "nebezpečnou" 😁
Je na každom z Vás, ako si ju ozdobíte, ja hlasujem aj za pár sladkostí (lebo ak si denný príjem jednoduchých cukrov držím do 10%, tak nie je čo riešiť) 



Na cesto:
🌼 100g pohánkovej múky
🌼 100g mletých vlašských orechov
🌼 100-150 ml mlieka (podľa potreby)
🌼 30g kokosového cukru
🌼 3 vajcia
🌼 1 lyžica rumu

Postup:
Žĺtka oddelíme od bielkov. Zmiešame múku, žĺtka, orechy, cukor, rum. Prilievame mlieko (zo začiatku radšej menej.) V druhej miske si vyšľaháme bielka, ktoré jemne vmiešame do tuhého cesta. Ak je cesto stále tuhé, prilejeme viac mlieka. Cesto nalejeme do silikónovej formy a pečieme 30-40 min. na 180 st.



Na krém:
🌼 1 čokoládový puding v prášku
🌼 200 ml plnotučnho mlieka
🌼 flavdrops (biela čokoláda alebo iná príchuť)
🌼 200g kyslej smotany 16%
🌼 250g nízkotučného tvarohu
🌼 50g kokosovej múky od Virgin Coconut

Na ozdobu:
🌼 4 ks Oreo
🌼 7 ks čokoládových plnených trubičiek
🌼 20g horkej čokolády 50%

Postup:
Najprv uvaríme čokoládový puding z prášku. Použijeme 200 ml plnotučného mlieka a flavdrops na osladenie. Puding uvaríme hustý a až vychladne, pridáme ostatné suroviny (tvaroh, smotanu). Všetko dôkladne mixujeme do súvislej hmoty. Na zahustenie použijeme kokosovú múku (podľa potreby, tak, aby krém netiekol, ani sa nerozpadal). Po vychladnutí cesta ho rozotrieme na vrchu. Postrúhame horkou čokoládou. A potom my "IIFYM-áci" s kľudným svedomím pridáme Oreo a trubičky :-D Alebo necháme bez ozdoby (to už ako kto chce )

NUTRIČNÉ HODNOTY na 1 kúsok (1/12):

Energia: 1.047 kJ

B: 8,8 g

T: 14,3 g
S: 20,8 g



Ideálne na raňajky, poobede ku kávičke, kedykoľvek máte chuť 

Dobrú chuť!

Danka Sali